Dégustation huile d'olive

L’olio extravergine di oliva è il vero protagonista della “cucina mediterranea” o meglio della “dieta mediterranea”, così sana, semplice e piena di sapori genuini.

Gustate l'olio extravergine d'oliva seguendo  pochi consigli.

Osservate la bottiglia, trasparente se possibile, che permette di ammirare il contenuto.

Provate a svitare il tappo ed a sentire l’odore: .....delle olive .

Lasciate uscire l’olio extravergine dalla bottiglia poco a poco, per apprezzare la giusta densità ed il colore dorato.

Versatelo lentamente, per esempio, sulle bruschette con pomodoro e origano, oppure su una fresca insalata o, meglio su una semplice fetta di pane fresco appena uscito dal forno a legna.

E’ così che se ne potrà apprezzare il gusto fruttato, la bassa acidità e il gradevole odore di olive fresche che caratterizzano il vero olio extravergine.

Cotto, poi, valorizzerà i legumi, le verdure, il pomodoro, diventando il protagonista indiscusso della vostra cucina.

La genuinità, la leggerezza e la fragranza rendono l'olio extravergine di oliva indispensabile in qualunque tipo di dieta ed essenziale per il mantenimento di una perfetta forma fisica. 

L’ huile  extra vierge d'olive il est le vrai protagoniste de la « cuisine méditerranéenne » ou mieux de la « diète méditerranéenne », ainsi saine, simple et pleine de saveurs  naturels.

Goûtez l’huile extra vierge d'olive en suivant peu de conseils.

Observez la bouteille, transparente si possible, qu'il permet d'admirer le contenu.

Dévissez le bouchon  et  sentez  l’odeur : ..... des olives.

Laissez sortir l’huile de la bouteille peu à peu, pour apprécier la  juste densité et la couleur dorée.

Versez-le lentement, par exemple, sur une brusquette avec tomate et origan, ou bien sur une fraîche salade ou, mieux sur une simple tranche de pain frais à peine sorti du four à bois .

Il est ainsi qu'il en pourra s'apprécier le gout fruités, la basse acidité et l’ odeur d'olives fraîches qu' ils caractérisent le vrai huile extra vierge .

Cuit, ensuite, il valorisera les légumes, les verdures, la tomate, en devenant le protagoniste indiscutable  de  vôtre cuisine.

La génuinité, légèreté et fragrance rendent l’huile  extra vierge d'olive indispensable dans quelconque type de diète et  l'essentiel pour le maintien d'une parfaite forme physique.

 

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